O avanço dos produtos “zero açúcar” nas prateleiras reflete uma mudança importante no comportamento do consumidor, cada vez mais atento à saúde e à composição dos alimentos. No entanto, especialistas alertam que nem toda substituição do açúcar representa, defato, um ganho nutricional, especialmente quando entram em cena os polióis, como eritritol, sorbitol, xilitol e maltitol.

Recentemente, a Organização Mundial da Saúde (OMS) atualizou suas diretrizes sobre o uso de adoçantes, reforçando que a substituição do açúcar por alternativas artificiais ou de baixa caloria não deve ser encarada como solução automática para uma alimentaçãomais saudável. A recomendação chama atenção para a necessidade de avaliar os impactos metabólicos e o consumo a longo prazo desses ingredientes.

Nesse contexto, os polióis, amplamente utilizados pela indústria alimentícia em produtos “zero”, têm sido alvo de novos estudos científicos. Embora ofereçam menor impacto glicêmico em comparação ao açúcar comum, evidências apontam possíveis efeitos adversos.Pesquisas recentes publicadas em periódicos científicos como a Nature Medicine indicam associação entre o consumo elevado de eritritol e maior risco de problemas cardiovasculares. Estudos conduzidos pela Cleveland Clinic também observaram que níveis elevadosdesse composto no sangue podem estar relacionados a maior probabilidade de formação de coágulos.

Além dos potenciais riscos cardiovasculares, os polióis são conhecidos por causar desconfortos gastrointestinais. De com a Universidade de São Paulo (USP), esses compostos podem provocar efeitos como distensão abdominal, gases e efeito laxativo, especialmentequando consumidos em maiores quantidades, algo comum em produtos industrializados que utilizam esses ingredientes em larga escala.

Outro ponto de atenção está na rotulagem dos produtos. Em algumas formulações, diferentes tipos de adoçantes podem ser utilizados em conjunto, como a estévia e os polióis, especialmente em preparados de frutas ou outros componentes do produto. Por isso, a leituracompleta da lista de ingredientes é fundamental para uma compreensão mais precisa da composição e para escolhas alimentares mais informadas.

Diante desse cenário, cresce a demanda por alimentos com fórmulas mais simples e transparentes, o chamado conceitoclean label. É nesse posicionamento que a Verde Campo se destaca.

“Hoje, o consumidor não quer apenas reduzir açúcar, ele quer entender o que está consumindo. Por isso, trabalhamos com fórmulas limpas, sem a utilização de polióis ocultos em preparados de fruta ou outros componentes”, explica a engenheira de alimentos da VerdeCampo, Maria Alice Oliveira. “A escolha por adoçantes como a estévia, associada a um desenvolvimento cuidadoso das receitas, permite entregar sabor e equilíbrio sem recorrer a soluções que podem gerar efeitos indesejados no organismo.”

Ao apostar em transparência e simplicidade na composição, a marca se posiciona como uma alternativa mais segura dentro da categoria de produtos zero açúcar, alinhada às recomendações mais recentes da ciência e às expectativas de um consumidor cada vez maisinformado.

Em um mercado saturado por promessas de saudabilidade, o debate sobre os polióis reforça a importância de olhar além dos destaques da embalagem e coloca os ingredientes no centro das decisões alimentares.

Com sede em Lavras (MG), a Verde Campo é referência em inovação e saudabilidade no setor de laticínios no Brasil. Foi pioneira ao lançar a linha LACFREE®, com os primeiros iogurtes zero lactose do mercado brasileiro, e a linha Natural Whey®, com iogurtes proteicos.

A companhia desenvolve produtos com ingredientes de origem natural e sem aditivos artificiais, equilibrando sabor e funcionalidade. Seu portfólio inclui iogurtes, queijos, bebidas lácteas e outros derivados, com distribuição nacional.

Mais do que produtos, a empresa sustenta sua atuação na cultura “Viver Verde Campo”, estruturada em três pilares fundamentais: Atividade Física, Saúde Mental e Alimentação Saudável. A companhia fomenta esses pilares internamente por meio de diversas iniciativasque incentivam seus colaboradores a viverem com mais saúde, reforçando que o propósito da marca começa dentro de casa. O conceito traduz a crença de que saúde, responsabilidade e inovação devem ser vividos diariamente, do campo à mesa.

A Verde Campo segue evoluindo para oferecer alimentos cada vez mais saborosos e nutritivos, guiada pelo propósito de ser a Sua Escolha Mais Saudável.