Jantar para convidados aconteceu na última quarta-feira, dia 07 de maio, em Salvador
Na última quarta-feira, dia 07 de maio, a Moët & Chandon, marca referência em champanhe e uma das mais valiosas do mundo, reuniu convidados em um jantar exclusivo no Segreto Ristorantino, comandado pelo chef Fabrício Lemos, em Salvador, para celebrar os rótulos Moët & Chandon Grand Vintage 2015 e a Moët & Chandon Grand Vintage 2016.
O evento contou com um menu desenvolvido especialmente para a ocasião. De entrada, harmonizando com o rótulo Moët & Chandon Rosé Impérial, foi servido: Gnocco Frito de Burrata e prosciutto, Crudo de peixe e alcaparras, e Picles de cebola e mujjol.
Como principal, foi servido Agnolotti de abóbora, com carabineiro e molho de açafrão, e Peixe acompanhado de pupunha, emulsão de limão Sicíliano e flores, ambos pratos harmonizados com o rótulo a Moët & Chandon Grand Vintage 2015. Também foi oferecido Risotto de seppia com Polvo grelhado e Rabada defumada com Gnocchi de milho e Ricotta, harmonizados com o mais novo rótulo Moët & Chandon Grand Vintage 2016.
Fabrício Lemos, Lisiane Arouca, Mateus Godoy e Cadu Moura
Crédito: André Carvalho
Para finalizar, um delicioso Al Limone, preparado com Semifredo de limão, brigadeiro de caramelo, frutas vermelhas e amêndoa, acompanhados por Moët & Chandon Néctar Impérial .
